近日，多地消費(fèi)者反映在超市、便利店購(gòu)買到過(guò)期食品，甚至生鮮產(chǎn)品出現(xiàn)發(fā)臭變質(zhì)仍被上架銷售。此類事件頻發(fā)，暴露出食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞與商家責(zé)任缺失，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

一、過(guò)期食品銷售亂象叢生
從過(guò)期牛奶、餅干到發(fā)霉面包，從腐爛水果到發(fā)臭肉制品，過(guò)期食品在部分商家的貨架上“隱身”銷售。一些商家為減少損失，故意篡改生產(chǎn)日期或利用促銷手段混淆消費(fèi)者視線。更令人擔(dān)憂的是，生鮮產(chǎn)品因保質(zhì)期短、儲(chǔ)存條件高，一旦管理不善極易變質(zhì)，卻仍被個(gè)別商家以“特價(jià)”“清倉(cāng)”名義繼續(xù)售賣，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康。

二、監(jiān)管與商家責(zé)任亟待加強(qiáng)
根據(jù)《食品安全法》，銷售過(guò)期食品最高可處貨值金額20倍罰款，情節(jié)嚴(yán)重的甚至吊銷許可證。執(zhí)法不嚴(yán)、違法成本低導(dǎo)致部分商家心存僥幸。同時(shí)，企業(yè)內(nèi)部管理松懈、員工培訓(xùn)不足，使得食品溯源、臨期下架等制度形同虛設(shè)。消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)薄弱、取證困難，也助長(zhǎng)了不良商家的氣焰。

三、多方協(xié)作筑牢食品安全防線
要根治這一問(wèn)題，需多方合力：

1. 監(jiān)管部門應(yīng)加大抽查頻率，利用技術(shù)手段（如區(qū)塊鏈溯源）強(qiáng)化食品流通監(jiān)控，并建立“黑名單”制度嚴(yán)懲失信企業(yè)。
2. 商家須樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，完善食品庫(kù)存管理，明確臨期產(chǎn)品處理流程，主動(dòng)下架過(guò)期商品。
3. 消費(fèi)者應(yīng)提高警惕，購(gòu)買時(shí)仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、包裝完整性，留存購(gòu)物憑證，遇到問(wèn)題及時(shí)通過(guò)12315等渠道投訴。

食品安全無(wú)小事。唯有嚴(yán)格執(zhí)法、行業(yè)自律與公眾監(jiān)督相結(jié)合，才能讓過(guò)期食品無(wú)處藏身，真正守護(hù)好人民群眾的健康與信任。